Après le championnat de la frite, il remporte le championnat du welsh

Publié à 15h48

En octobre, Philippe Frénoi a été sacré champion du monde de la frite familiale. Le 20 novembre, il a remporté le titre de champion du monde du welsh revisité

C’est le combo gagnant que Philippe Frénoi a gagné : champion du monde de la frite familiale et du welsh revisité. Organisé au Georges V au boulevard de la Liberté à Lille, il s’agissait du premier concours international de welsh. C’est dans la catégorie revisite que le Linsellois s’est imposé.

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Pour cette revisite il ne fallait changer qu’un ingrédient : la viande. Habituellement, dans un welsh il s’agit de jambon mais Philippe Frénoi a utilisé de l’échine de porc de la ferme Sainte-Barbe à Linselles. Avec cela, il fait un pulled porc. Une revisite et un ingrédient qui a su séduire le jury.